Inhalt

• Sehen Sie sich das Video an
• Vorbereitung
• Bereiten Sie die Füllung vor
• Bereiten Sie den Lachs vor
• Den Lachs füllen
• Backen
• Weitere Meeresfrüchte-Rezepte

Lachsrezept gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten, frischem Basilikum, Spinat und Feta-Käse. Es enthält auch Ersatzoptionen und andere Vorschläge.

Lachs ist reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren und eine ausgezeichnete Option für gesunde Mahlzeiten. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, um Lachs perfekt zuzubereiten, ob im Ofen, im Herd oder auf dem Grill. Das Füllen und Braten des Fisches im Ofen ist eine Möglichkeit, ihn feucht zu halten und gleichzeitig zu würzen. Sonnengetrocknete Tomaten, junge Blätter von Spinat, Basilikum und Feta-Käse sind eine gute Wahl zum Füllen von Lachs, und Sie können mit den unten aufgeführten Ideen noch weiter gehen.

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Vorbereitung

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen und Kochspray auf ein Backblech auftragen.

Bereiten Sie die Füllung vor

Verwenden Sie Papiertücher, um einen Teil der Feuchtigkeit von den getrockneten Tomaten zu entfernen, bevor Sie sie auf das Schneidebrett legen und schneiden.

Das Öl und die gehackten sonnengetrockneten Tomaten bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben. Eine Minute kochen lassen und gelegentlich umrühren, bis es riecht.

Den Spinat und die geschnittenen Basilikumblätter in die Pfanne geben. Kein Problem, wenn es zu voll aussieht - die Blätter verdorren und schrumpfen. Nach und nach umrühren, bis die Blätter vollständig verwelkt sind, ca. drei Minuten.

Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie den Feta-Käse hinzu und rühren Sie, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Bereiten Sie den Lachs vor

Legen Sie die Lachsfilets (oder Filets) auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie den Lachs mit einem scharfen Messer vorsichtig in zwei Hälften, bis das Messer fast die andere Seite erreicht.

Den Lachs füllen

Verteilen Sie die Füllung mit einem großen Löffel in der Mitte jedes Lachsfilets.

Die Lachsfilets vorsichtig in die gefettete Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Backen

Backen Sie den Lachs 20 bis 30 Minuten auf dem mittleren Rost. Wenn die Filets weniger als 2,5 cm dick sind, sollte das Backen 20 bis 25 Minuten dauern. Filets mit einer Dicke von mehr als 2,5 cm sollten 25 bis 30 Minuten brauchen, um fertig zu sein. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie es mit einem Spatel mit Ihren Lieblingsbeilagen.

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