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Nächtliches Gemüse sind Pflanzen, einige essbar und andere nicht, die Schatten mögen und manchmal nachts blühen. Dazu gehören Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Auberginen und Tabak. Im Laufe der Jahre wurde der Verzehr von Nachtpflanzen mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Arthritis und Osteoporose.
Aberglaube
Gemüse mit nächtlichen Gewohnheiten hat eine lange Geschichte der Assoziation mit Hexerei. Dieser Glaube bestand in Form von Menschen fort, die glaubten, dass Pflanzen, die nachts blühten, für Menschen gefährlich waren. Barry Micallef, ein spezialisierter botanischer Biochemiker an der Universität von Guelph, erklärt in "Better Health", dass viele Menschen fälschlicherweise glauben, dass dieses Gemüse gefährlich ist, weil sie es mit dem tödlichen Nachtschatten verwechseln, einem giftigen Kraut aus derselben Familie. Insbesondere Tomaten werden als "Lycopersicon" klassifiziert, ein lateinisches Wort, das als "Wolfspfirsich" übersetzt werden kann. Dieser Name wurde angegeben, als angenommen wurde, dass sie mit Werwölfen in Verbindung stehen. Es wurde angenommen, dass Tomaten in weiten Teilen Englands und seinen Kolonien giftig sind, bis sie 1820 in die westliche Ernährung eingeführt wurden.
Gesundheitsprobleme
Nachtgemüse ist reich an Alkaloiden, von denen viele naturheilkundliche Ärzte glauben, dass sie arthritische Schmerzen verursachen. Einige Leute schlagen vor, dass sie zur Osteoporose beitragen, weil sie einen hohen Gehalt an Oxalsäuren haben, die die Calciumabsorption hemmen. Stephanie Atkinson von Osteoporosis Canada sagt, dass Oxalsäure diesen Effekt haben kann, wenn die Kalziumaufnahme einer Person sehr gering ist, aber Nachtgemüse ist nicht unbedingt reich an dieser Substanz und das darin enthaltene Alkali kann bei der Neutralisierung von Säuren und Schützen Sie die Knochen.
Pharmazeutische Anwendungen
Nachtgemüse ist heutzutage in der westlichen Ernährung üblich, aber in Wirklichkeit sind sie besser für ihre therapeutischen Eigenschaften als als Lebensmittel bekannt. Tabak ist eine der häufigsten nachtaktiven Pflanzen und aufgrund des Nikotingehalts seiner Blätter einer der Hauptbestandteile von Zigaretten. Die Blätter aller Nachtpflanzen, auch des Gemüses, enthalten Nikotin, der Hauptgrund, der sie als Heilpflanzen attraktiv macht. Die Heilpflanzen traditionellerer nächtlicher Gewohnheiten sind Tabak, Mandrake und Belladonna oder tödlicher Nachtschatten. Viele von ihnen werden heute nicht mehr häufig zu therapeutischen Zwecken eingesetzt.
Nebenwirkungen
Menschen, die empfindlich auf Alkaloide reagieren, haben häufig nachteilige Auswirkungen beim Verzehr von Nachtgemüse. Es wurde nicht nachgewiesen, dass sie mit Osteoporose zusammenhängen, und der Mythos, der Kopfschmerzen verursacht, ist genau das, ein Mythos. Menschen, die empfindlich auf Alkaloide und das in diesen Pflanzen enthaltene Solanin reagieren, leiden beim Verzehr unter Schmerzen und Schwellungen, und Gemüse kann den gastroösophagealen Reflux verschlimmern, der Brustschmerzen und Sodbrennen als Symptome hat.
