Inhalt
- Zucker in Gemüse
- Zucker in Früchten
- Vermeiden Sie es, Zucker in Lebensmittel zu geben
- Gesundheitliche Vorteile von Obst und Gemüse
Obst und Gemüse werden auf natürliche Weise aus der Natur gesüßt, ebenso in einigen Vollkornprodukten und Milchprodukten. Wenn Zucker aus einer natürlichen Quelle stammt, bietet er eine gesunde Alternative zu den Lebensmitteln, bei denen Süßigkeiten wie Kuchen, verarbeitete Lebensmittel und andere raffinierte Lebensmittel wie Brot und Getreide hinzugefügt werden müssen. Darüber hinaus haben Obst und Gemüse einen niedrigen Kalorienwert und weniger Fett, liefern jedoch viele wichtige Nährstoffe.
Zucker in Gemüse
Die meisten Gemüsesorten enthalten etwas Zucker. Eine Portion Gurke, Schnittlauch, Salat oder Kartoffel enthält laut der American Food Regulation Agency (FDA) 1 g Zucker. Eine Portion Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Sellerie, grüne Bohnen, Salat, Radieschen oder Zucchini enthält 2 g Zucker. Laut FDA enthält eine Portion Grünkohl oder Tomaten 3 g Zucker; Eine Portion Paprika enthält 4 g Zucker und eine Portion Karotten oder Mais enthält 5 g Zucker. Eine Portion Süßkartoffel enthält 7 g Zucker und eine Portion Zwiebel enthält 9 g Zucker.
Zucker in Früchten
Der Zuckergehalt in Obst ist höher als in Gemüse. Ein Vorschlag ist, morgens als Dessert eine Frucht in das Haferflocken zu geben, anstatt Löffel Zucker hinzuzufügen. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, enthält eine Portion Erdbeeren 8 g Zucker; Eine Mandarinenportion enthält 9 g Zucker, eine Ananasportion enthält 10 g. Eine Portion Melone, Traube, Melone oder Nektarine enthält laut FDA 11 g Zucker. Aber Vorsicht: Es gibt Früchte mit hohem Zuckergehalt - zwischen 13 und 19 Gramm. Darunter sind Pfirsich, Orange, Birne, Pflaume, Kirsche und Banane. Wassermelone und Trauben sind mit etwa 20 g Zucker pro Portion noch süßer. Äpfel hingegen enthalten 25 g Zucker Laut FDA sind die am wenigsten zuckerhaltigen Früchte Zitrone mit nur 2 Gramm Zucker pro Portion, und Zitrone und Avocado enthalten keinen Zucker.
Vermeiden Sie es, Zucker in Lebensmittel zu geben
Experten schlagen vor, dass die Zuckeraufnahme aus natürlich gesüßten Lebensmitteln wie Obst und Gemüse stammen sollte. Die American Heart Association empfiehlt Frauen, die Zugabe von Zucker auf nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag zu beschränken, was 6 Teelöffeln entspricht. Männer sollten ungefähr 150 Kalorien pro Tag oder 9 Teelöffel konsumieren. Um herauszufinden, ob ein verpacktes Lebensmittel Zucker enthält, beachten Sie das Etikett: Zutaten wie Dextrose, Fructose, Glucose, Maissirup, Maltose, Laktose, konzentrierter Fruchtsaft, Malzsirup, Melasse, Honig, Saccharosezucker weisen darauf hin Zucker wurden zugegeben.
Gesundheitliche Vorteile von Obst und Gemüse
Obst und Gemüse liefern viele Nährstoffe für die Ernährung, einschließlich Kalium, Folsäure, Ballaststoffe und zahlreiche Vitamine wie A, E und C. Daher verringert eine gesunde Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, das Risiko von Krankheiten, Schlaganfall, Herzinfarkt, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten, einschließlich Dickdarm-, Magen- und Mundkrebs, wie vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gemeldet. Darüber hinaus kann der Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln - die in Obst und Gemüse enthalten sind - das Risiko von Nierensteinen verringern und Knochenschwund verhindern, so das USDA. Für diejenigen, die darüber nachdenken, ein paar Pfund abzunehmen, kann der Verzehr von kalorienarmen, ballaststoffreichen Lebensmitteln dazu beitragen, ein Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten, das Vorteile für die Gewichtskontrolle hat.
