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Biologiestudenten untersuchen häufig Zwiebelzellen, da diese verfügbar sind und einen klaren Überblick über alle grundlegenden Merkmale der Zellstruktur einer Pflanze bieten. Die größten Zellen können leicht durch ein Mikroskop gesehen werden und können auch verwendet werden, um die Grundlagen der Zellbiologie zu vermitteln.
Zellenwand
Die Zellwände der Zwiebel sind wie die anderer Pflanzen starr. Die darin enthaltene Zellulose bildet gut definierte Ziegel, die wie eine Wand aussehen. Das Wasser in der Wand bietet Widerstand und hilft, der Schwerkraft zu widerstehen. Das Zytoplasma und die Zellvakuolen tragen zur Festigkeit und knusprigen Textur der Zwiebel bei.
Zytoplasma
Unterhalb der Zellwand befindet sich eine Flüssigkeit namens Cytosol, die hauptsächlich aus Wasser, Salzen und organischen Molekülen besteht. Cytosol enthält auch Organellen, organische Strukturen, die sich mit allen Elementen des Zellstoffwechsels befassen. Das Zytoplasma trägt auch Einschlüsse, bei denen es sich um Stärken, Proteine und andere Elemente handelt, die als Bausteine für verschiedene Funktionen dienen. Der Kern, der sich auch im Zytoplasma befindet, enthält das genetische Material der Pflanze.
Vakuole
Die Zwiebel hat eine große Vakuole, die Wasser und Ionen enthält und das charakteristische Aroma und den Geschmack der Zwiebel erzeugt. In vielen Betrieben ist es auch für die Herstellung von Pigmenten verantwortlich. Beispielsweise ist das in roten Zwiebeln erzeugte Pigment in den Vakuolen enthalten.Der charakteristische Geruch der Zwiebel wird durch eine Kombination von Geschmacksvorläufern im Zytoplasma und einem Enzym namens Alinase erzeugt, das in der Vakuole vorhanden ist. Dieser Geruch wird nur freigesetzt, wenn die Zwiebel auf irgendeine Weise geschnitten oder beschädigt wird, da sich dadurch die Vorläufer im Zytoplasma und in der Vakuole verbinden können.
Zelluläre Untersuchung von Zwiebeln
Die Zwiebel ist ein gutes Beispiel für die Struktur von Pflanzenzellen. Darüber hinaus erfordert die Entnahme einer Probe aus einer Zwiebelzelle keine Erfahrung. Die Schüler müssen nur die äußere Schale der Zwiebel entfernen und eine Schicht davon abschneiden. Bauen Sie das Stück mit Wasser auf einen Objektträger und legen Sie es unter das Mikroskop. Bei der Untersuchung von Pflanzen ersetzen Elodea-Blätter, Äpfel und Kartoffeln Zwiebeln.
