Inhalt
Laut der Website der Mayo Clinic sind etwa 4% der Erwachsenen und mehr als 8% der Kinder von einer Nahrungsmittelallergie betroffen. Jedes Lebensmittel kann allergisch reagieren und die Erdbeere, eine beliebte Frucht, ist einer der häufigsten Bösewichte. Einige Reaktionen sind nicht so signifikant, andere können lebensbedrohlich sein. Daher ist es wichtig, über Prävention, Symptome und Behandlungen von Lebensmittelallergien Bescheid zu wissen.
Eigenschaften
Eine Nahrungsmittelallergie resultiert aus einer abnormalen Reaktion des körpereigenen Immunsystems auf eine bestimmte Art von Nahrung. Laut der Mayo Clinic verwechselt das Immunsystem die Nahrung mit einem externen Eindringling und produziert eine Substanz namens Histamin, die allergische Symptome hervorruft. Es ist normalerweise notwendig, sich mehr als einmal einer bestimmten Art von Nahrung auszusetzen, damit die Reaktion eintritt. Nach Angaben des United States National Institute of Health treten Symptome kurz nach der zweiten Nahrungsaufnahme auf. Viele Menschen verwechseln häufig Unverträglichkeiten mit bestimmten Nahrungsmitteln mit einer Allergie. Laut Mayo Clinic ist Intoleranz zwar mit einigen Allergiesymptomen verbunden, jedoch nicht mit einer Reaktion des Immunsystems verbunden.
Symptome
Die Symptome einer Erdbeerallergie sind die gleichen wie bei jeder anderen Nahrungsmittelallergie. Laut der Mayo Clinic-Website treten Symptome innerhalb weniger Minuten oder sogar einer Stunde nach dem Essen auf und umfassen: Hautausschlag oder Rötung um den Mund, Nesselsucht oder Schwellung, Ekzeme, Erbrechen, Durchfall, Schwellung oder Juckreiz im Mund. Mund, Lippen oder Zunge, Engegefühl im Hals und Atembeschwerden.
Behandlung
Die häufigste Behandlung für Symptome einer Nahrungsmittelallergie ist die Einnahme von Antihistaminika wie Benadryl, sobald die Symptome auftreten. Diese Medikamente verringern die Reaktion des Immunsystems, reduzieren allergische Manifestationen und verhindern das Auftreten einer ernsteren Reaktion. Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker nach der richtigen Dosierung für Sie oder Ihr Kind.
Aufmerksam
Das US National Institute of Health gibt an, dass Sie einen Krankenwagen rufen sollten, sobald Sie eine Engegefühl im Hals oder Atembeschwerden beim Verzehr von Erdbeeren oder anderen Lebensmitteln verspüren. Diese Symptome deuten auf eine sehr schwerwiegende allergische Reaktion hin, die als Anaphylaxie bezeichnet wird und sofortige ärztliche Hilfe erfordert.
Prävention und Lösung
Wenn Sie allergisch gegen Erdbeeren oder andere Lebensmittel sind, ist es wichtig, dass Sie den Kontakt mit diesen Lebensmitteln vermeiden, insbesondere in Restaurants oder gesellschaftlichen Veranstaltungen, bei denen nicht bekannt ist, welche Zutaten oder wie die Gerichte zubereitet wurden. Sprechen Sie mit den Mitarbeitern vor Ort über Ihre Allergie, um Menüpunkte zu vermeiden, die Erdbeeren oder andere Lebensmittel enthalten können, die Sie betreffen. Wenn Sie bereits eine schwere allergische Reaktion hatten, fragen Sie Ihren Arzt nach der Möglichkeit, Adrenalin-Injektionen zu verschreiben, die Sie jederzeit bei sich haben können. Diese kleine Vorsichtsmaßnahme ermöglicht die Verabreichung des Arzneimittels, das die Symptome einer schwerwiegenden Reaktion stoppen kann.
