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Emaillebeschichtete Pfannen werden wegen ihrer Haltbarkeit, Attraktivität und Fähigkeit zur gleichmäßigen Wärmeverteilung geschätzt. Übliche Emailpfannen sind Töpfe, Pfannen und Aufläufe. Obwohl die meisten hochwertigen Emails ein Leben lang halten, können kostengünstige, missbrauchte oder defekte Teile brechen. Buntglasemail ist eine Glasbeschichtung, die bei Temperaturen über 540 ° C mit Metall verschmolzen ist. Daher muss eine echte Reparatur von einem Fachmann durchgeführt werden. Es gibt jedoch einige Tricks, um abgebrochene Glasuren aus Töpfen zu Hause zu reparieren. Diese temporären Lösungen bieten eine kosmetische Lösung für die Außenbeschichtungen oder stellen ein Küchenobjekt mit einer lebensmittelechten Oberfläche her.
Schritt 1
Entfernen Sie lose Emaille mit einem Hammer, um einen Meißel leicht um den Rand des Risses zu klopfen. Dieser Schritt ist nur erforderlich, wenn Sie sichtbares Abblättern oder abgebrochenes Material bemerken.
Schritt 2
Tauchen Sie ein Stück Stahlwolle in Öl und reiben Sie die Ränder des Risses mit einer kreisenden Bewegung. Üben Sie festen Druck aus. Das Öl schmiert die Stahlwolle und erleichtert und beschleunigt die Reinigung. Dieser Schritt entfernt alle kleinen Emailstücke aus der Pfanne.
Schritt 3
Reinigen und trocknen Sie die Pfanne sorgfältig mit einem Baumwolltuch und einem Reinigungsmittel. Wenn der Boden Ihrer abgebrochenen Pfanne nicht aus Gusseisen besteht (z. B. Aluminium oder Edelstahl) oder wenn sich der Riss außerhalb der Pfanne befindet, fahren Sie mit Schritt 7 fort.
Schritt 4
Reiben Sie eine leichte Schicht Öl auf freiliegendes Gusseisen, das sich auf der inneren Kochfläche des Stücks befindet.
Schritt 5
Legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie auf die untere Ablage des Ofens. Den Backofen von 175 ° C auf 260 ° C vorheizen.
Schritt 6
Legen Sie die geschmierte Emaille mit der Vorderseite nach unten auf die oberste Ablage des Ofens. 1 Stunde backen, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Dies wird als "Gewürz" bezeichnet und schafft eine antihaftbeschichtete, sichere Oberfläche für Lebensmittel, auf denen Sie weiter kochen können. Nach Bedarf nachlassen, um Rostbildung zu vermeiden.
Schritt 7
Tragen Sie eine dünne Schicht Emailfarbe auf alle Abplatzer auf, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Die Farbe ist keine echte Emaille - sie ähnelt ihr nur - und sie ist nicht lebensmittelecht. Es gibt viele Farben, wählen Sie also die Farbe, die am besten zu Ihrem Topf passt. Nach dem Trocknen nach Bedarf weitere Schichten auftragen.
