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Die Glykolyse erklärt die chemische Reaktion, bei der Glukose in Pyruvat umgewandelt wird. Dieser Stoffwechselprozess ist wesentlich für die Bildung des Adenosintriphosphat (ATP) -Moleküls, in dem kurzfristig Energie gespeichert wird, und von NADH, den Bausteinen für Energie. Die Glykolyse erfolgt aerob und anaerob. Aerobic ist der erste Schritt beim Atmen, bei dem Glukose in Kohlendioxid und Wasser umgewandelt wird. Anaerob baut Glukose mit sehr geringen Mengen fermentierenden Sauerstoffs ab. Vitamin B-Komplexe werden als Energievitamine bezeichnet, da sie direkt und indirekt an Stoffwechsel- und Energieerzeugungsprozessen beteiligt sind.
Vitamin B1
Vitamin B1 oder Thiamin entfernt Kohlendioxid aus lebenden Verbindungen. Vitamin B1 wirkt als Coenzym in Form von Thiaminpyrophosphat (TPP) und löst die Freisetzung von Kohlendioxid aus.
Vitamin B2
Riboflavin, bekannt als Vitamin B2, wird mit FADH2 kombiniert, das bei der Glykolyse hilft. Vitamin B2 hilft, Elektronen im Krebszyklus zu übertragen und sie in die Elektronentransportkette zu transportieren.
Vitamin B3
Vitamin B3 spielt eine wesentliche Rolle bei der glykolytischen Umwandlung. Das für die Glykolyse unverzichtbare Enzym Nikotinamid und Adeninnukleotid (NADH) muss zusammen mit Niacin oder Vitamin B3 (einem der komplexen Moleküle von Vitamin B) hergestellt werden. Vitamin B3 ist am Krebszyklus (zweite Stufe der Glykolyse) beteiligt und transportiert Elektronen.
Vitamin B6
Vitamin B6 (Pyridoxin) wird bei der Glykolyse benötigt, bei der gespeicherte Energie in zugänglichere Energieformen zerlegt wird. Ein Mangel an Vitamin B6 führt zu lethargischen Empfindungen und extremer Müdigkeit.
