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Am Meeresboden verstecken sich große Mengen eines Gemüses namens Seetang. Es gibt viele verschiedene Arten, die seit der Antike als Lebensmittel, Dünger, Medizin und Tierfutter verwendet werden. Im 20. Jahrhundert verlagerte sich der Schwerpunkt auf die darin enthaltenen Moleküle, anstatt nur Seetang zu verwenden. Sie sind im täglichen Leben präsenter als Sie denken.
Lebensmittel
Seetang ist in asiatischen Gerichten weit verbreitet. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wurden in Japan 1973 etwa 654.000 Tonnen pro Jahr aufgenommen. Das Sushi wird mitgerollt und die Vogelnestsuppe wird aus Algen hergestellt, die im Speichel der Vögel wieder aufflammen, wodurch die Nester auf den Klippen fixiert bleiben. Aus Rotalgen gewonnenes Carrageenan ist ein Mittel zum Eindicken von Pudding, Schokolade, Kaugummi, Marmelade und Gelee. Braunalgenalginate und Rotagaragar werden häufig in Süßwaren, Süßigkeiten, Milchprodukten, Salatsaucen, Eis, Sahne und Marmelade sowie in verarbeitetem Fleisch, Würstchen und Fisch sowie zur Klärung von Bieren und Bieren verwendet Weine.
Pharmazeutische Produkte
Carrageenan und Alginate werden in pharmazeutischen Produkten als Bindemittel, Stabilisatoren, Emulgatoren und zur Herstellung von Schimmelpilzen verwendet. Die Dentalindustrie verwendet sie auch bei der Herstellung der letzteren. Alginate bieten kontrollierte Linderung für feste orale Medikamente und die Kontrolle des Magenrückflusses sowie verdicken und stabilisieren orale Flüssigkeiten wie Hustensaft und werden zur Behandlung von Verletzungen verwendet.
Wissenschaft
Agar-Agar, der aus den Zellwänden einiger Rotalgen stammt, ist laut Christopher Lobban in der Arbeit "The Biology of Seaweeds" seit 1900 die Hauptstütze der bakteriologischen Forschung. ). Die Bakterien werden in Agarpräparate in Petrischalen oder in Reagenzgläser gegeben und für Studien kultiviert.
Kosmetika
Seetang wird ganz gemahlen und zur Hautpflege in Badesalz gegeben. Wenn sie geknetet oder zu Paste verarbeitet werden, werden sie einer Vielzahl von Präparaten wie Gesichtsmasken, Körpercremes, Feuchtigkeitscremes und Shampoos zugesetzt. Carrageenan wird in Zahnpasten, Shampoos, Haarspülungen, Rasierprodukten und Hautpeelings verwendet. Alginate werden vielen Arten von Kosmetika zugesetzt.
Düngemittel
Seetang kann vollständig auf den Boden aufgetragen werden. Sie können auch getrocknet und zu Düngemitteln gemahlen oder verarbeitet und in Extrakte umgewandelt werden, die dann zur Verwendung verdünnt werden. Diese Produkte zerkleinern pflanzliche Elemente und Nährstoffe wie Kalium, Stickstoff und Phosphor. Ganze oder getrocknete Algen liefern auch organische Stoffe.
Industrielle Produkte
Alginate sind in einer Vielzahl von Produkten enthalten, darunter Farben, Pigmente, Farbstoffe und andere. Sie werden zur Herstellung von Fasern wie Papier, Pappe, Filtern und Textilien verwendet. Mit ihnen werden die Kohlebriketts gemischt, die auch in Sprengstoffen, Pestiziden und Brandmeldern, einschließlich Feuerlöschern, enthalten sind.
