Inhalt
- Essentielle und nicht essentielle Aminosäuren
- Essentielle Aminosäuren werden vom Körper nicht synthetisiert
- Was sind nicht essentielle Aminosäuren?
- Das Gleichgewicht einer gesunden Ernährung, die reich an Aminosäuren ist
- Optimieren Sie Ihr Essen
- Aminosäuren und Proteine: die Bausteine des Körpers
- Was sind die besten Lebensmittel?
Aminosäuren sind Untereinheiten eines größeren Moleküls, des Proteins. Nach dem Verzehr durch den Körper wird das Protein in kleine Teile, die Aminosäuren, zerlegt. Sie sind verantwortlich für lebenswichtige Funktionen der Muskeln und für ein gesundes Immunsystem. Daher ist es wichtig, die Aufnahme von proteinreichen Lebensmitteln sicherzustellen. Es gibt essentielle und nicht essentielle Aminosäuren. Erfahren Sie mehr über die Unterschiede zwischen Proteinen und Aminosäuren, um die besten Kombinationen in Ihrer Ernährung zu erzielen.
Essentielle und nicht essentielle Aminosäuren
Von den rund zwanzig Arten von Aminosäuren kann der Mensch nur die Hälfte in seinem eigenen Körper synthetisieren. Aus diesem Grund müssen die anderen Arten durch den Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern, Milch und Hülsenfrüchten garantiert werden. Die Aufrechterhaltung eines Gleichgewichts zwischen essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren ist wichtig, damit der Körper Funktionen wie Muskelaufbau, Beschleunigung des Stoffwechsels und Stärkung der Immunität ausführen kann. Das liegt daran, dass diese Substanzen helfen, Kohlenhydrate, Wasser, Vitamine und Mineralien zu speichern und zu transportieren.
Essentielle Aminosäuren werden vom Körper nicht synthetisiert
Essentielle Aminosäuren werden so genannt, weil sie nicht vom Körper synthetisiert werden, sondern nur durch eine proteinreiche Ernährung erworben werden können. Zu den wichtigsten Aminosäuren, die der Körper nicht produziert, gehören Lysin, Tryptophan und Phenylalanin, die übrigens in Coca-Cola vorkommen. Die essentiellen Aminosäuren sind zwar für Menschen jeden Alters lebenswichtig, aber besonders wichtig für Kinder, die noch wachsen. Obwohl die bekanntesten Quellen Produkte tierischen Ursprungs sind, können Vegetarier die notwendige Ergänzung mit Körnern wie Soja und Amaranth garantieren, die reich an Aminosäuren sind.
Was sind nicht essentielle Aminosäuren?
Nicht essentielle Aminosäuren werden vom Körper selbst synthetisiert und müssen daher nicht über die Nahrung aufgenommen werden. Dies macht sie nicht weniger wichtig als das Wesentliche. Einige können je nach den Bedürfnissen des Körpers essentiell werden, sei es aufgrund des Alters oder der Entwicklung einer Pathologie. Glutamin, das in Pulverversionen zum Verkauf angeboten wird, ist ein Favorit derjenigen, die viele körperliche Übungen machen, und wird als nicht essentielle Aminosäure angesehen.
Das Gleichgewicht einer gesunden Ernährung, die reich an Aminosäuren ist
Um die Absorption von Aminosäuren durch den Körper besser zu verstehen, ist es notwendig, das Konzept der „Begrenzung von Aminosäuren“ zu verstehen. Das funktioniert so: Wenn ein Lebensmittel alle Aminosäuren enthält, aber nur geringe Mengen davon, nimmt der Körper diese Belastung nur in dem Verhältnis auf, in dem dieser niedrigere Index zur Synthese von Proteinen verwendet wird. Was übrig bleibt, wird in Zucker oder Fett umgewandelt. Suchen Sie also nach einer Art Gleichgewicht in diesem Sinne. Reis hat zum Beispiel Aminosäuren, die Bohnen nicht haben. Aus diesem Grund wird die klassische brasilianische Kombination zu einer gesunden Alternative, da ein Lebensmittel das andere ergänzt.
Optimieren Sie Ihr Essen
Von den zehn Arten von Aminosäuren, die in Ihrer normalen Ernährung benötigt werden, sind zwei besonders schwer in angemessenen Mengen einzunehmen: Lysin und Tryptophan. Mischen Sie daher Lebensmittel, die zufriedenstellendere Mengen an Aminosäuren bieten. Ein Beispiel ist die Kombination von Reis mit wenig Lysin und Gemüse mit niedriger Tryptophankonzentration. Aber warum sind sie wichtig? Tryptophan ist für die Produktion von Serotonin notwendig, einer Substanz, die die Stimmung reguliert, während Lysin in die Produktion von Hormonen, Antikörpern und Enzymen eintritt. Entgegen der landläufigen Meinung sind Aminosäuren in Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs enthalten.
Aminosäuren und Proteine: die Bausteine des Körpers
Aminosäuren sind kleine Teile, die zusammen ein Protein bilden. Deshalb ist seine Vielfalt für das Funktionieren des Körpers so notwendig, denn nur durch die Aufnahme der größtmöglichen Anzahl der Substanzen können wir auf gesunde Weise die Muskeln, Enzyme und Antikörper aufbauen, die der Organismus benötigt, um funktionsfähig zu bleiben. Diejenigen, die bereits eine körperliche Übungsroutine haben, können auf der Grundlage dieses Wissens viel über ihre eigene Leistung lernen und die Proteinaufnahme gezielter ergänzen, um das bestmögliche Ergebnis bei der Regeneration der Muskeln nach dem Training zu erzielen.
Was sind die besten Lebensmittel?
Der Körper braucht den Ersatz essentieller Aminosäuren aus Eiweißnahrungsmitteln. Dies bedeutet jedoch nicht, dass dieser Ersatz nur von Gegenständen tierischen Ursprungs stammen kann. Körner wie Quinoa, Amaranth und Chia sind neben Hülsenfrüchten wie Kichererbsen und Linsen auch Proteinzusätze. Darüber hinaus sind andere gute Optionen weniger fettiges Fleisch, Eiweiß und Joghurt. Rotes Fleisch, obwohl es mehrere Aminosäuren enthält, sollte vermieden werden, da es viel Fett enthält und im Übermaß das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit verursachen kann, da es die Organe überlastet, weil es schwer verdaulich ist.
