Inhalt
Purin kommt natürlich in vielen Lebensmitteln vor und wird auch vom menschlichen Körper produziert. Es zerlegt Purine in Harnsäure und bei einem gesunden Menschen filtern die Nieren Harnsäure aus dem Körper heraus. Menschen mit Gicht haben jedoch manchmal überschüssige Harnsäure im Blut. Dies kann passieren, weil der Körper zu viel Harnsäure produziert oder wenn die Nieren nicht in der Lage sind, genug für die Ausscheidung durch den Urin zu filtern. Um den Harnsäureaufbau zu kontrollieren, ist eine purinarme Ernährung wichtig.
Milchprodukte und Eier
Die meisten Eier haben einen niedrigen Purinspiegel, beschränken sich jedoch auf drei oder vier pro Woche. Wenn es um Käse und Eis geht, essen Sie so viel, wie Sie möchten, aber entscheiden Sie sich für solche mit niedrigem Fettgehalt oder ohne Fettgehalt. Ein Prozent Milch ist eine gute Option, aber trinken Sie nicht mehr als 710 ml pro Tag. Probieren Sie als Snack den Pudding, ein leckeres Dessert mit wenig Purin.
Suppen
Suppen sind eine einfache Mahlzeit und großartig in großen Mengen zuzubereiten. Cremige Suppe ist gut, wenn sie mit fettarmer Milch hergestellt wird. Probieren Sie auch eine Suppe ohne Brühe oder Extrakte. Verwenden Sie stattdessen Gemüsebrühe.
Früchte und Gemüse
Früchte haben einen geringen Gehalt an Purinen, essen Sie also so viel und von jeder Art, wie Sie möchten. Vergessen Sie nicht, dass Fruchtsäfte ebenfalls eine Option sind. Gemüse ist schwieriger, einige haben einen sehr hohen Proteingehalt. Vermeiden Sie Spargel, Pilze, Spinat, Blumenkohl und Erbsen. Halten Sie sich auch von Bohnen, Erbsen und Linsen fern. Das andere Gemüse ist kostenlos, daher gibt es viele Optionen wie Salat, Zwiebeln und Karotten.
Körner
Eine Low-Purine-Diät bedeutet Brot mit wenig Ballaststoffen oder ohne Vollkornprodukte. Halten Sie sich an Weißbrot oder andere raffinierte Körner. Pasta und Makkaroni sind gute Optionen, die zahlreiche Möglichkeiten von Gerichten bieten. Schließlich haben alle Reissorten einen niedrigen Purinspiegel, sodass Sie die Optionen für den Verzehr von Reismehl oder Milch nach Wunsch erweitern können.
Süßigkeiten und Fette
Beschränken Sie wie bei den meisten gesunden Diäten die Aufnahme von Fetten und Süßigkeiten auf kleine Mengen. Achten Sie beim Versuch, Gewicht zu verlieren, auf den Verzehr von purinarmen Lebensmitteln wie Nüssen oder Erdnussbutter. Zucker, Sirupe, Fette und Öle enthalten wenig Purin, aber versuchen Sie nicht, die Ernährung damit zu überladen. Kuchen und Kekse sind zum Nennwert akzeptabel, aber Sie können so viel Gelatine haben, wie Sie möchten.
Getränke
Low-Purine-Getränke sind einfach zuzubereiten. Fruchtsäfte oder eines der purinarmen Gemüsesorten sind normalerweise eine gesunde Wahl. Auf der anderen Seite werden Koffeinsüchtige froh sein zu wissen, dass Kaffee und Tee auch einen niedrigen Purinspiegel haben. Trinken Sie zum Schluss so viel Soda, wie Sie möchten, aber achten Sie auf die Zuckermenge.
