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Aufgrund der Popularität der Bibeldiät fragen sich viele Menschen, was das gute Buch für essbar hält. Das Alte Testament legt Regeln für den Verzehr von Nahrungsmitteln fest und behauptet, dass einige Fleischsorten "unrein" sind und nicht berührt werden sollten. Diese Texte sprechen auch die Ernährung an, die die Israeliten vor und nach dem Eintritt des Christentums respektierten.
Samen tragende Bäume
Im Garten Eden trugen die dort gepflanzten Bäume Früchte nach ihrem Samen. In 1. Mose 1:29 in der neuen internationalen Fassung heißt es: "Gott sagte: Siehe, ich gebe dir alle Pflanzen, die auf der ganzen Erde geboren sind und Samen produzieren, und alle Bäume, die Früchte mit Samen tragen. Sie werden dir als Nahrung dienen." Zu diesen Bäumen gehören Feigen, Datteln, Oliven, Granatäpfel, Äpfel, Nüsse und sogar Mandeln und Pistazien.
Pflanzen, die Samen geben
Genesis erwähnt auch Pflanzen, die Samen produzieren, die speziell für den Verzehr als Nahrung auf den Planeten gebracht werden. Bohnen und Linsen werden in den folgenden Büchern mehrmals erwähnt, ebenso Gerste, Mais, Dinkel und Trauben. Wein ist bis zu einem gewissen Grad eine Erweiterung dieser Kategorie, da Trauben die Hauptzutat sind. Obwohl die meisten Pflanzen irgendeine Art von Samen produzieren, bezieht sich diese Gruppe auf die Mehrheit, die in Sträuchern, Reben und anderen Pflanzen oberirdisch wächst.
Landpflanzen und Gewürze
Landpflanzen sind andere essbare Blätter, die in der Bibel enthalten sind. Die Bibel betrachtet Pflanzen wie Knoblauch, Zwiebeln und anderes unterirdisches Wurzelgemüse als vollständig essbar. Sie erwähnt die Sammlung und den Verzehr von Minze, Salz und Kräutern aus dem Garten als die Rue, die speziell in Lukas 11:42 erwähnt wird. Das wahrscheinlich bekannteste Gewürz im guten Buch ist das Senfkorn, das in den Evangelien viermal erwähnt wird, sowie die Gleichnisse von Senfkorn und Hefe.
Fleisch reinigen
In 3. Mose 11 heißt es, dass Tiere, die wiederkäuen und Hufe geknackt haben, sauber sind und gefressen werden können. Dies schließt Tiere wie Rinder, Ziegen, Schafe und Hirsche ein. Tiere, bei denen Hufe geknackt sind, die aber nicht kauen, wie Schweine, gelten als unrein und sollten nicht aufgezogen werden. Es ist in Ordnung, Fisch zu essen, der sowohl Schuppen als auch Flossen hat, aber beide müssen sauber sein. Nicht räuberische Vögel wie Hühner und Wachteln sind gut zu essen.
