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Ärzte haben lange geglaubt, dass Nierensteine durch kalziumreiche Ernährung verursacht wurden. Eine 18-monatige Studie, die im Juni 1993 an der Universität von Parma durchgeführt wurde, bestritt jedoch die Vorteile einer kalziumarmen Ernährung. Diese Ergebnisse führten die medizinische Gemeinschaft zu neuem Verhalten, was die Empfehlungen des US-Landwirtschaftsministeriums bestätigte. Obwohl kalziumarme Diäten immer seltener geworden sind, ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel zu vermeiden sind, wenn Sie eine solche Diät einhalten müssen.
Milchprodukte
Die Ohio State University in den USA hat ein Referenzblatt erstellt, in dem kalziumreiche Lebensmittel aufgeführt sind. Laut Index der Institution sollten Sie bei Cocktails Abstand zum Käsetablett halten, da nur 28 g Schweizer oder Cheddar-Käse mehr als 200 mg Kalzium enthalten. Bevorzugen Sie Wasser anstelle von Milch, um die Kekse zu begleiten, damit Sie etwa 300 mg Kalzium vermeiden. Das französische Dessertparfait enthält 450 mg des Minerals, dank des fettarmen Joghurts, der sich unter dem Müsli versteckt.
Soja
Laut dem National Soy Research Laboratory der Vereinigten Staaten erfordert der Anbau von Soja einen kalziumreichen Boden. Folglich liefern gesunde Pflanzen der Person, die das Soja aufnimmt, viel Kalzium. Tatsächlich versorgt eine Tasse gekochtes Soja den Körper mit 175 mg Mineral. In der Zwischenzeit wird im Supermarkt gekaufte Sojamilch häufig angereichert, wodurch der Kalziumspiegel auf 235 Milliliter auf bis zu 300 mg erhöht wird.
Mit Kalzium angereicherte Lebensmittel
Sojamilch ist nicht das einzige mit Kalzium angereicherte Produkt. Tatsächlich enthalten Getreide, Orangensaft und Frühstücksnahrungsmittel wie Waffeln und Pfannkuchen in der Regel astronomische Werte dieses Minerals. Im Januar 2008 führte Supermodel Heidi Klum eine Kampagne zur Förderung von mit Kalzium angereichertem Mineralwasser durch. Es ist wichtig, jedes Lebensmittel sorgfältig zu überwachen, um sicherzustellen, dass es nicht angereichert wurde, da nur eine Tasse Müsli oder Orangensaft 300 mg Kalzium enthält.
