Inhalt

• Schritt 1
• Schritt 2
• Schritt 3
• Schritt 4
• Schritt 5
• Schritt 6
• Schritt 7
• Schritt 8
• Schritt 9
• Schritt 10
• Schritt 11

Kartoffelstärke wird häufig zur Herstellung glutenfreier Rezepte verwendet und dient als Verdickungsmittelersatz für Mehl. Kartoffelstärke in einem Supermarkt zu finden kann schwierig sein, aber es ist möglich, sie bei Ihnen zu Hause herzustellen. Verwenden Sie für das beste Ergebnis eine lange, rötliche Kartoffel (zum Braten), um die hausgemachte Stärke zuzubereiten. Wenn die Stärke nach diesem Verfahren hergestellt wird, kann sie aufgrund des Alters und der Art der verwendeten Kartoffel Schwankungen aufweisen.

Schritt 1

Ein Sieb mit zwei Schichten Gaze auslegen und über die Schüssel legen.

Schritt 2

Reiben Sie die Kartoffel mit den kleineren Löchern der Reibe über der Gaze.

Schritt 3

Falten Sie die Enden der Gaze nach oben und über die Kartoffeln, um sie zu bedecken.

Schritt 4

Drücken Sie auf das Tuch, bis die Flüssigkeit aus den Kartoffeln in die Schüssel abgelaufen ist.

Schritt 5

Öffnen Sie die Gaze und gießen Sie eine halbe Tasse Wasser über die Kartoffeln.

Schritt 6

Schließen Sie das Tuch wieder und drücken Sie die Kartoffeln zusammen.

Schritt 7

Wiederholen Sie die Schritte 5 und 6 mit dem restlichen Wasser in der Tasse.

Schritt 8

Stellen Sie die beiden Dosen auf die Gaze und lassen Sie sie dort, damit ein bis zwei Stunden lang eine größere Menge Stärke von den Kartoffeln entfernt wird.

Schritt 9

Entfernen Sie das Sieb und werfen Sie das Tuch mit den Kartoffeln weg.

Schritt 10

Gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig in den Messbecher, ohne die Kartoffelstärke am Boden des Behälters zu rühren.

Schritt 11

Verwerfen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas und verwenden Sie die restliche Kartoffelstärke in der Schüssel.