Inhalt

• Anweisungen
• Dämpfen
• Zu stabilisieren
• Backen
• Wie
• Was du brauchst

Spargel ist ein Gemüse, das eine einfache Zubereitung verdient. Durch schnelles Kochen von Spargel erhalten sie eine perfekte weiche und gleichzeitig knusprige Textur. Es gibt jedoch auch andere Methoden, die den Spargel hervorragend machen. Seien Sie beim Kochen wachsam, denn sie können innerhalb von Sekunden verwelkt sein. Testen Sie sie gelegentlich mit einer Gabel. Für die Zubereitung von Spargeln sollten Sie ungefähr vier bis sechs Steaks pro Person reservieren. Wenn gewünscht, mit Salz und Pfeffer, Butter, Olivenöl oder Zitronensaft leicht würzen.

Anweisungen

Spargel werden in Blumensträußen mit 15 bis 20 Stielen verkauft (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)

Dämpfen

1. Den Spargel in kaltem fließendem Wasser waschen und 1/3 des unteren Teils des Stiels abschneiden.

2. Den Spargel mit einigen Esslöffeln Wasser in eine Mikrowellenform geben. Nehmen Sie das Mikrofon zwei bis drei Minuten lang mit hoher Leistung, je nachdem, wie viel Sie möchten, dass es weich oder knusprig ist.

3. Füllen Sie eine Pfanne mit 1,5 cm Wasser, um den Spargel in den Dampfgarer zu legen. Lassen Sie das Wasser kochen und fügen Sie den Spargel hinzu. Kochen Sie zwei bis drei Minuten, bis sie die gewünschte Textur haben.

Zu stabilisieren

1. Den Spargel in kaltem fließendem Wasser waschen und 1/3 des unteren Teils des Stiels abschneiden. Wenn Sie möchten, können Sie den Boden in kleinere Teile schneiden, um schnell zu springen.

   
   

2. In einer großen Pfanne einige Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Die unteren Stücke in die Pfanne geben und braten, gelegentlich umrühren, bis sie für etwa vier bis fünf Minuten weich und hellgrün sind.

Backen

1. Den Spargel in kaltem fließendem Wasser waschen und 1/3 des unteren Teils des Stiels abschneiden. In eine große Schüssel einige Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer geben.

2. Verteilen Sie diese Stängelstücke in einer einzigen Schicht in einer Auflaufform.

3. Backen Sie den Spargel in einem vorgeheizten Ofen bei 205 Grad Celsius zehn bis fünfzehn Minuten, je nachdem, wie viele Stücke Sie kochen. Testen Sie sie regelmäßig mit einer Gabel, um ein Überkochen zu vermeiden.

Wie

• Sie können auch kalten Spargel servieren. Wenn die Stücke fertig gekocht sind, überführen Sie sie in eine mit Eiswasser gefüllte Schüssel. Vor dem Servieren mit Vinaigrette beträufeln.

Was du brauchst

• Spargel
• Messer
• Wasser
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer