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Das Orangenkonzentrat wird normalerweise eingefroren und dann mit Wasser verdünnt, um den Saft herzustellen. Das Wasser muss aus dem Saft entfernt werden, um es in ein Konzentrat umzuwandeln. Das Verfahren zur Wasserentfernung ist einfach, aber zeitaufwändig.
Schritt 1
Gießen Sie den Saft aus den Orangen in ein Plastikglas mit einer schmalen Düse. Lassen Sie genügend Platz, damit sich die Flüssigkeit ausdehnen kann. Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und lassen Sie den Saft vollständig einfrieren. Die Gefrierzeit hängt von der Flüssigkeitsmenge ab.
Schritt 2
Nehmen Sie das Glas aus dem Gefrierschrank und drehen Sie es über einen Behälter mit großem Auslauf. Lassen Sie den Saft schmelzen und tropfen Sie in das zweite Glas. Wasserkristalle schmelzen langsamer als Saftkristalle, daher ist der anfängliche Tropfen Orangenkonzentrat.
Schritt 3
Entsorgen Sie die Eisdecke, wenn die Tropfen nicht mehr orange sind. Dies ist der unnötige Teil des Saftes.
Schritt 4
Das Wiederholen des Gefriertropfvorgangs führt zu einem reineren Konzentrat, wie z. B. minimalem Wasser. Frieren Sie das Konzentrat ein, bis Sie es verwenden möchten.
