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Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die durch den Verzehr von Gluten oder Weizenprodukten verursacht wird und zu einer Vielzahl von Symptomen führen kann (einschließlich Gewichtszunahme oder Gewichtsverlust). Das vielleicht offensichtlichste Symptom ist Mangelernährung und die Unfähigkeit, Vitamine und Nährstoffe aus der Nahrung richtig aufzunehmen (was normalerweise zu Gewichtsverlust führt).
Schritt 1
Stoppen Sie den Gewichtsverlust durch Zöliakie, indem Sie sofort das gesamte Gluten aus Ihrer Ernährung streichen. Wenn dies bereits umgesetzt wurde, haben Sie während des Heilungsprozesses Geduld. Dies kann einige Monate bis ein Jahr dauern, bis die Darmschleimhaut Nährstoffe richtig aufnehmen kann.
Schritt 2
Sehen Sie, ob Sie mehr Lebensmittel finden können, die Gluten in Ihrer Ernährung enthalten. Weizen- und Glutenproteine können in Make-up-Produkten, Hautpflegeprodukten, Shampoos und Conditionern, Sonnenschutzmitteln oder Insektenschutzmitteln und sogar Vitaminen maskiert werden. Dies kann zu einer kontinuierlichen Schädigung des Darms und der Unfähigkeit, an Gewicht zuzunehmen, führen.
Schritt 3
Konzentrieren Sie sich auf Kalorien, insbesondere wenn Sie sich von einer Zöliakie erholen. Wählen Sie Lebensmittel, die von Natur aus kalorienreich sind und gesunde (und glutenfreie) Fette enthalten. Bereiten Sie Mahlzeiten mit Avocados, gesunden Ölen (wie Oliven oder Erdnüssen), sojareichem Joghurt, Eiern, magerem Eiweiß, Erdnussbutter und Nüssen zu. Sie können beispielsweise Mandeln und getrocknete Früchte im Frühstücksflocken mischen oder einem glutenfreien Snack Erdnussbutter, gehackte Früchte und glutenfreien Frischkäse hinzufügen.
Schritt 4
Erhöhen Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme mit jeder Mahlzeit. Dies mag fast unmöglich erscheinen, wenn Brot und Nudeln nicht Teil Ihrer Ernährung sind, aber das Hinzufügen von Produkten wie glutenfreien Spaghetti, Reis, Bagels oder Müsli zu jeder Mahlzeit kann Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu gewinnen.
Schritt 5
Nutzen Sie jede Gelegenheit, um nahrhafte und kalorienreiche Snacks in Ihre Ernährung aufzunehmen. Mischen Sie glutenfreien Joghurt, cremigen Sojakaffee, gefrorene Beeren und Leinsamenöl in einem Smoothie (fügen Sie rohe Eier hinzu, wenn Sie zusätzliches Protein benötigen). Wenn Sie Omeletts glutenfreien Käse, Petersilie und Gemüse hinzufügen oder gesunde Saucen mit Edamame, Mayonnaise, Tofu und Guacamole zubereiten, können Sie Ihrer Ernährung zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.
