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Schweinefleisch ist das am meisten konsumierte Fleisch der Welt. Wie bei anderen domestizierten Tieren werden zur Beschreibung von Schweinen verschiedene Begriffe verwendet, um Faktoren wie Geschlecht, Alter und Produktionsstadium zu identifizieren.
Braune Schweine
In den Vereinigten Staaten wird ein junges weibliches Schwein im Alter von mindestens sechs Monaten, das nicht mehr als einen Wurf Ferkel hatte, allgemein als "vergoldet" (oder "vergoldet") bezeichnet. In einigen Regionen der Welt beschreibt der Begriff diejenigen, die keine Würfe hatten.
Erwachsene Sauen
Erwachsene weibliche Schweine, die zwei oder mehr Würfe Ferkel hatten, werden als "Sauen" bezeichnet. Wenn eine Sau ein Kind zur Welt bringt, spricht man von einem "Hufschmied". Im Durchschnitt sind Sauen 114 bis 115 Tage schwanger.
Männliche Schweine
Domestizierte männliche Schweine, die kastriert sind, werden als "kastriert" bezeichnet, während diejenigen, die nicht kastriert sind, als "Schweine" bezeichnet werden. Wildschweine beiderlei Geschlechts werden üblicherweise als Schweine oder Wildschweine bezeichnet.
Junge Schweine
Babyschweine, die noch Milch saugen, werden als "Ferkel" oder einfach "Schweine" bezeichnet. Einmal entwöhnt, werden sie als "entwöhnte Ferkel" oder "entwöhnt" bezeichnet, bis sie ein Gewicht von 20 kg erreichen.
