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Hummus, eine Tradition des Nahen Ostens aus gekochten und gepressten Kichererbsen, ist für seinen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Nach Angaben des American Institute for Cancer Research reduzieren die enthaltenen Fasern, Proteine und Folsäure den Cholesterinspiegel und beugen Krebs vor. In den meisten Supermärkten gibt es Rezepte zur Zubereitung von Homus - im Allgemeinen mit Zitrone, Knoblauch, Sesam, gerösteten Paprika und Pinienkernen. Fügen Sie dieses Essen Ihrem täglichen Leben hinzu, genießen Sie seinen Geschmack und profitieren Sie von der Gesundheit.
Saucen
Saucen für Pommes Frites und Gemüse sind zweifellos lecker, aber Kalorien können ein Problem für Sie sein. Um das Fett in Ihren hausgemachten Saucen zu reduzieren, verwenden Sie den Hummus, um sie in traditionelleren Gerichten unterzubringen. Grüne, gelbe und rote Paprikaschoten verbinden sich gut, während einfaches Gemüse wie Gurke und Karotte durch den Geschmack des Hummus gut ergänzt wird. Verwenden Sie einfachen Humus als Soße für Ihre Chips: Mit reichem Geschmack und hohem Faseranteil fühlen Sie sich schneller satt als die fettigen Alternativen.
Gewürze
Wenn es um Zutaten für Sandwiches geht, gibt es unendlich viele Möglichkeiten. Gewürze wie Mayonnaise und Tartarsauce bestehen leider aus gesättigten Fetten und unerwünschten Kalorien. Wenn Sie Hummus in Ihrem Sandwich verteilen, verbessern Sie den Geschmack, ohne der Mahlzeit Hunderte von Kalorien hinzuzufügen. Für würzigere Gewürze sollten Sie nach aromatisierten Hummus-Sorten wie Chipotle und gerösteten Paprika suchen.
Füllungen und Saucen
Hummus kann eine leckere, eiweißreiche und fettarme Option sein, um eine Teigwarenfüllung zu machen. Da die Mangosorten gewöhnlich Knoblauch enthalten, lassen sich die Aromen sehr gut mit der italienischen Küche kombinieren. Wenn Sie beispielsweise in einem Ravioli-Rezept reinen Hummus durch die Hälfte des Käses ersetzen, kann sich der Proteingehalt verdoppeln und das Fett um die Hälfte reduzieren. Eine weitere Option: Hummus in Alfredo-Sauce mischen und eine kalorienarme Version erhalten.
Frühstück
Obwohl es anders ist, ist der Hummus eine leckere Option für ein gesundes Frühstück. Verbreiten Sie es auf ein geröstetes Brot oder Bagel und essen Sie eine Mahlzeit voll Eiweiß. Fügen Sie geräucherten Lachs und Kapern in einem Hummus-Baguette hinzu und erhalten Sie eine leichte Mahlzeit. Um den Eiweißverbrauch zu erhöhen, mischen Sie 1/4 Tasse gehackte Mandeln mit 1/2 Tasse normalem Hummus und verteilen Sie diese auf Vollkornbrot Toast. Top mit Gurkenscheiben für mehr Nutzen für die Gesundheit.
