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Der Geschmack und die Textur von gebratenen Lebensmitteln kann während des Aufwärmvorgangs manchmal schwer zu erhalten sein. Mit dem gebratenen Fisch wollen Sie die Knusprigkeit der Außenseite und die Weichheit des Fisches beim Erwärmen der Speisereste. Es gibt einige Optionen, aber Ihre Entscheidung hängt von Ihren Zeitanforderungen ab und davon, wie sehr Sie die ursprünglichen Eigenschaften des Lebensmittels beibehalten möchten.
Bratpfanne
Nimm eine trockene Pfanne und lege sie auf den Herd. Bei mittlerer Temperatur die Hitze einschalten und etwas Speiseöl hinzufügen. Nehmen Sie Ihren kalten Fisch in die Pfanne und erwärmen Sie ihn auf jeder Seite für einige Minuten. Drehen Sie den Fisch ein oder zweimal, um sicherzustellen, dass beide Seiten wie im Originalzustand erhitzt und knusprig sind. Wenn Sie den Fisch bei niedriger Hitze garen, wird er matschig und weich.Die Verwendung einer hohen Temperatur kann die Außenseite verbrennen und das Medium kalt halten. So finden Sie die perfekte Lösung, wenn Sie diese Methode wählen.
Herkömmlicher Ofen
Wärmen Sie den Ofen auf 175 ° C vor und lassen Sie ihn die maximale Hitze erreichen, während Sie die gebratenen Fischreste in eine flache Auflaufform geben. Beschichten Sie die Oberfläche der Auflaufform unbedingt mit Öl oder einer Antihaftfolie. Wenn der Ofen heiß genug ist, legen Sie den Fisch hinein und backen Sie ihn 15 Minuten lang. Dies sollte den Fisch gut erwärmen und die knusprige Kruste verlassen.
Elektrischer Ofen
Wenn Sie einen elektrischen Ofen haben, können Sie Ihren Fisch auf fast dieselbe Weise wie den herkömmlichen Ofen erwärmen. Nehmen Sie Ihren Fisch, wickeln Sie ihn fast vollständig in Folie ein und besprühen Sie ihn mit ein paar Tropfen Wasser, damit er während des Erhitzens nicht zu sehr austrocknet. Heizen Sie den elektrischen Ofen auf 175 ° C vor und legen Sie den Fisch in den Ofen, wenn er warm genug ist. Überprüfen Sie den Fisch regelmäßig, um Ihren Fortschritt zu überwachen. Sie möchten, dass es draußen krümelig und innen feucht ist, lassen Sie es also nicht lange im Ofen.
Mikrowelle
Wenn Sie nicht genug Zeit haben, um eine andere Methode als den Mikrowellenherd zu verwenden, beachten Sie, dass der Dampf der Maschine zu matschigem, gummiartigem Essen führen kann, wenn Sie nicht aufpassen. Der beste Trick besteht darin, den Fisch in ein Papiertuch zu wickeln, bevor er in die Mikrowelle gestellt wird. Das Papier nimmt viel Feuchtigkeit auf und verhindert, dass der panierte Belag klebrig wird. Berücksichtigen Sie die Größe des Fischstücks, wenn Sie entscheiden, wie lange es dauert, um es zu erwärmen. Bei Überhitzung bleibt der Fisch hart.
