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Kurkuma, auch Safran genannt, ist ein gelb-orangenes Gewürz mit leicht würzigem Geschmack. Dieses Gewürz wird seit Jahrtausenden als Heilmittel verwendet. Eine seiner Komponenten, Curcumin, hat entzündungshemmende Eigenschaften und schützt vor bestimmten Krebsarten. Sie können dieses Gewürz in den meisten Diäten hinzufügen. In hohen Dosen kann es jedoch zu Übelkeit und Durchfall kommen.
Anweisungen
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Gehen Sie in die Gewürzhalle des Supermarkts und kaufen Sie Kurkuma.
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Verwechseln Sie den Safran, ein gelbes Pulver, nicht mit dem spanischen Safran, bei dem es sich um rote Filets handelt.
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Sie können die Wurzel auch kaufen und Ihr eigenes Gewürz machen. Wurzel kochen, trocknen lassen und mahlen, bis feines Pulver entsteht.
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Safran wird häufig in der indischen Küche verwendet. Suche nach Rezepten im Internet.
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Verwenden Sie den Safran zu allen Mahlzeiten. Zum Frühstück streuen Sie die Eier ein wenig, um eine schöne Farbe und einen auffallenden Geschmack zu erhalten.
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Verwenden Sie es auch in den Mittagssalaten. Safran lässt sich sehr gut mit Linsen und Blumenkohl kombinieren.
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Safran kann verwendet werden, um das Salz und den Pfeffer des Königreichs in verschiedenen Rezepten zu ersetzen oder zu ergänzen. Versuchen Sie auch, Äpfel zu backen und sie mit etwas Safran für ein anderes Dessert zu würzen.
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Um die Vorteile von Safran bestmöglich zu nutzen, verwenden Sie ihn anstelle der üblichen Gewürze oder in Kombination mit ihnen. Verwenden Sie es zu allen Mahlzeiten, als würden Sie Salz verwenden.
Hinweis
- Wischen Sie sofort alle Oberflächen ab, die mit dem Safran in Kontakt kommen, da sich seine gelbe Farbe verfärben kann.
Was du brauchst
- Pulverisierter Safran
- Kurkuma-Wurzel
