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• Anweisungen
• Was du brauchst

Sehr knusprige Gurken verleihen Ihrem Gericht eine andere Textur und Farbe, da sie eine lebhaftere Farbe als die Maulwürfe haben. Ein Eiswasserbad hilft den Gurken, die grüne Farbe lebendig zu halten.Diese Art von Gurke kann zu Hause mit ein paar Tricks und Gewürzen zubereitet werden, die sie knackig und farbenfroh machen. Sie können ganz einfach Ihre eigenen knusprigen Pickles zubereiten.

Anweisungen

Die knusprigen Pickles sehen lecker aus (Bilder der Marke X / Bilder der Marke X / Getty Images)

1. Schneiden Sie die Gurken mit dem Trimmmesser in Stöcke oder lassen Sie sie ganz, wenn sie nicht zu groß sind.

2. Legen Sie sie in einen großen Topf mit Wasser und Eis. Bis zum Einfrieren ca. 4 Stunden kühl stellen. Dies hilft, sie knusprig zu halten.

3. Knoblauch, Dill und Traubenblätter in den Topfboden geben. Nehmen Sie die Gurken aus dem Eiswasser und legen Sie sie mit den Gewürzen und Blättern in den Topf. Füllen Sie den Topf gut, bis die Gurken gut zusammen sind, damit sie nicht schwimmen.

4. Mischen Sie die Buttermilch und das Salz mit 2 Tassen Wasser, bis sie sich gut auflösen, und gießen Sie dann die Gurken darüber. Füllen Sie mehr Wasser ein, bis Sie etwa 2,5 cm oben auf dem Topf stehen. Schließen Sie die Abdeckung fest.

   
   

5. Lassen Sie den Pickle Pot für drei Tage an einem warmen Ort in der Küche. Probieren Sie sie jederzeit aus. Nach drei Tagen in den Kühlschrank stellen.

Was du brauchst

• Frische Gurken
• Messer schneiden
• Eiswasserschale
• Frisches Dill-Bundle
• 6 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Salz
• Glastopf mit 2 Liter Deckel
• 4 frische Weinblätter
• 7 Esslöffel Buttermilch
• 2 Tassen Wasser