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Die Karwoche ist eines der größten Festivals in Spanien. Es wird in der Woche vor Ostern gefeiert. Als katholische Nation folgen die meisten Spanier der Karwoche, die das Ende der Fastenzeit markiert. In Spanien werden in dieser Zeit traditionelle Speisen konsumiert, die die religiösen und kulturellen Traditionen widerspiegeln.
Ursprünge
Die Karwoche ist die Woche vor Ostern, ein Feiertag, an dem sich Katholiken laut der BBC-Website zum Thema Religion an die letzte Woche in Jesu Leben erinnern. Diese Woche erstreckt sich vom Heiligen Montag bis zum Heiligen Samstag und endet am Ostersonntag.
In Spanien wird diese Woche mit einer Reihe von Märschen und Prozessionen gefeiert, insbesondere in der Region Andalusien in Südspanien. Das Christentum wurde im Jahr 100 n. Chr. In dem Land eingeführt und gemäß F. Xavier Medinas Buch "Food Culture in Spain" hat die Religion die Küche des Landes geprägt.
Fastenzeit
Die Fastenzeit in Spanien hat eine besondere Küche. Die Website andalucia.com weist darauf hin, dass Katholiken gemäß den religiösen Traditionen in der Fastenzeit und insbesondere in der Karwoche auf Fleisch verzichten müssen. Aber auch fleischlose Gerichte bringen Ihnen das Wasser im Mund.
Fischeintöpfe
Da Fleisch normalerweise verboten ist, werden viele Gerichte, die während der Karwoche serviert werden, mit Fisch zubereitet. Laut der Website andalucia.com bieten die Tagesangebote verschiedener Restaurants Fisch- und Gemüsegerichte. Ein besonders typisches Gericht besteht aus Kichererbsen, Spinat und Kabeljau. Einige Rezepte lassen den Kabeljau beiseite und machen das Gericht zu einer vegetarischen Mahlzeit. Dieses Gericht enthält außerdem viel Knoblauch und Olivenöl sowie Lauch.Gekochte Kichererbsen werden ebenfalls hinzugefügt. Schließlich werden auch Kabeljau-Eintopf und gehackter Spinat hinzugefügt, um das schmackhafte, typische Gericht zu kreieren.
Knoblauchsuppe
Ein weiteres wichtiges Gericht in der Karwoche ist laut "Food Culture in Spain" eine Knoblauchsuppe. Diese Suppe enthält Zutaten wie Knoblauch, Olivenöl, Brot, Wasser und Eier. Es wird normalerweise in Nordspanien in Tonschalen serviert, um Ihren Körper und Ihren Geist zu wärmen.
Über mich
Während der Karwoche werden verschiedene köstliche Desserts serviert. Während dieser Zeit wird normalerweise Reis Con Leche oder süßer Reis serviert. Die meisten Bäckereien stellen traditionelles Essen der Karwoche wie Torrijas her, so die Webseite von andalucia.com. Die Torrijas sind unser französischer Toast. Das schimmelige Brot wird in Milch getränkt und dann in Eier getaucht. Die Brotscheiben werden auf beiden Seiten gebraten und erhalten gemäß typisch spanisch.com eine Abdeckung aus Zimt, Zucker und Honig.
