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Frankreich ist weltweit als kulinarische Ikone bekannt. Französische Küche heißt "Haute Cuisine" und die meisten französischen Restaurants außerhalb des Landes sind für Eleganz, hohe Preise und feine Gerichte bekannt. Die Wahrheit ist, dass die französische Küche für jeden etwas ist. Viele traditionelle Gerichte und Rezepte ergeben sich aus dem, was die Bauern und Bauern zur Verfügung hatten. Die französische Küche wirklich zu schätzen, bedeutet, die grundlegende Qualität der Zutaten zu schätzen, egal wie einfach sie ist.
Brot
Brot ist das Herzblut der Franzosen; Eine Mahlzeit ist ohne Baguette nicht komplett. In Frankreich sind sie als "Schmerz" bekannt. Kaskadierte Brote mit einem weichen, weißen Interieur sind zu einem Symbol für Frankreich und seine Kochkultur geworden. Baguettes werden üblicherweise zum Frühstück mit Schinken und Butter gegessen; zu Mittag ein warmes oder kaltes Sandwich mit Brie-Käse und Schinken, Wurst und Paprika, Thunfisch und Parmesan sowie eine Vielzahl anderer klassischer französischer Aromen; und immer zum Abendessen rein. Neben Baguette und "Demi-Baguette" (halb so groß) gehören zu den traditionellen französischen Broten auch die runden Brötchen der Bauern, die als "Boules" bekannt sind und in französischen Boulangeries vor den Baguettes serviert wurden.
Käse
Im Wettbewerb mit dem Baguette um die Symbolik steht die Kultur des französischen Käses. Der Käse wird in Frankreich so offen konsumiert, dass er normalerweise nach dem Essen auf seinem eigenen Gang serviert wird. Er wird meistens alleine getrunken und ist nicht Teil des Gerichts. Die Franzosen essen den Käse auf einem Stück Brot, Obst oder mit Trockenfleisch und Honig. Es dient gleichzeitig als Vorspeise und Dessert.Beliebte französische Käsesorten sind Brie, ein Weichkäse aus Kuhmilch aus der Region Ile de France; Camembert, Normandie; Gruyere; Roquefort; und Ziegenkäse, bekannt als "Chevre".
Fleisch
Zu den häufigsten Vorspeisen auf Fleischbasis in Frankreich gehört die getrocknete Wurst, die als "Saucisson Sec" bezeichnet wird. Gänseleberpastete, bekannt als "Foie Gras"; Blutwurst, genannt "Boudin Noir"; ein Hackfleisch und eine würzige Paste, gekühlt in einer Form oder Form, bekannt als "Pastete"; und natürlich Schnecken, die in Butter, Wein, Knoblauch und Kräutern gekocht werden, klassisch als "Schnecken" bekannt. Als Vorspeise bietet die traditionelle französische Küche Lamm, Rind, Huhn und anderes Geflügel, Schweinefleisch und Ente sowie verschiedene Meeresfrüchte in den südlichen und nördlichen Regionen. Gebratene Ente, "Boeuf Bourgignon", "Coq au Vin" und "Cassoulet" (weiße Bohnen und Rindereintopf) gehören zu den ältesten und bekanntesten klassischen französischen Gerichten.
Über mich
Wie alle anderen kulinarischen Genres sind die Franzosen für ihre Süßigkeiten und Desserts bekannt. Die "Crème brûlée" (verbrannte Sahne) ist eine ikonische Süßigkeit, die in vielen Restaurants, wie Crêpes und Schokoladenmousse, zu finden ist. Zu den anderen Desserts gehören verschiedene Obst- und Schokoladenkuchen, mit Croissants "Pain au Chocolate" und "Macarons", Gourmet-Baiser-Plätzchen.
Getränke
Frankreich ist bekannt für seine Wein- und Champagnerproduktion und viele Franzosen trinken täglich ein Glas Wein zum Mittag- oder Abendessen. Milch ist ein übliches Getränk bei Kindern sowie alkoholfreie Getränke. Traditionelle Marken für französische Getränke sind Perrier (Sprudelwasser) und Orangina (Orangensaft). Frankreich ist auch eine Kaffeekultur, da viele Franzosen morgens sowie nach dem Abendessen einen kleinen Espresso zu sich nehmen. Cappuccinos und Latte sind ebenfalls beliebte Getränke.
