Inhalt

• Anweisungen
• Wie
• Hinweis
• Was du brauchst

Letzteres ist aufgrund seiner flachen Form ideal zum Braten in einer Pfanne oder elektrischen Pfanne. Bei niedrigen Temperaturen verhält sich die Pfanne ähnlich wie ein langsamer Kocher. Sie müssen jedoch genauer überwacht werden. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Kartoffeln oder anderes Gemüse hinzu, um eine einzelne Speise zuzubereiten. Entfernen Sie das Fleisch, die Kartoffeln und anderes Gemüse am Ende des Kochens und verdicken Sie die Brühe, um die Sauce herzustellen.

Anweisungen

Eine Seite wird in Scheiben geschnitten, wodurch es ideal zum Backen in einer elektrischen Pfanne ist (Fleischbild von Michael Langley von Fotolia.com)

1. Erwärmen Sie die elektrische Bratpfanne bei 177 Grad Celsius und baden Sie leicht mit Öl. Backen Sie die Seite einer Seite, wenden Sie sich dann an und bräunen Sie die andere Seite, um das Gewürz zu legen.

2. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln oder Zwiebelringe und eine Knoblauchzehe hinzu. Rühren Sie sie um die Ränder des Bratens, bis sie gebraten sind.

3. Fügen Sie genug heißes Wasser hinzu, um die Hälfte des Topfes zu füllen, und setzen Sie den Deckel auf. Hitze auf 94 Grad Celsius reduzieren. Fügen Sie die grünen Bohnen (frisch, konserviert oder gefroren) hinzu und lassen Sie es mit dem Fleisch kochen. Sie können auch Erbsen, Karotten, Broccoli oder Kürbis hinzufügen. Stellen Sie nur sicher, dass das hinzugefügte Gemüse sich beim Backen nicht löst.

   
   

4. Kochen Sie, bis das Fleisch in der Mitte oder in der Nähe der Spitze ein wenig rosa ist. Legen Sie pro Person eine große Ofenkartoffel und schneiden Sie sie in vier Stücke. Die Stücke rund um den Braten verteilen und weiter kochen, bis das Fleisch und die Kartoffeln fertig sind.

5. Mischen Sie in einem separaten Behälter 1/4 Tasse Mehl und 1/2 Tasse Wasser oder Milch. Mischen Sie gut und stellen Sie sicher, dass es nicht hängen bleibt.

6. Fleisch und Gemüse aus der Pfanne nehmen und bei niedriger Temperatur in den Ofen stellen, um warm zu bleiben. Wenn kein Ofen zur Verfügung steht, legen Sie sie in eine überdachte Schüssel und isolieren Sie sie mit einem Handtuch.

7. Stellen Sie die Bratpfanne auf 163 Grad Celsius. Gießen Sie die Mehl-Flüssigkeit-Mischung langsam in die Pfanne und rühren Sie sie mit einem Holzlöffel um, damit sie nicht kleben. Wenn die Sauce dicker wird, ist die Mahlzeit zum Servieren bereit. Gießen Sie die Sauce in einen Topf und servieren Sie sie direkt aus der Pfanne.

   
   

Wie

• Wenn Sie einen hilfsbereiten Helfer haben, kann er den Braten machen, während Sie die Sauce zubereiten.

Hinweis

• Die Garzeiten variieren je nach Größe des Bratens, der Anzahl der Kartoffeln und der Größe der Bratpfanne. Lesen Sie unbedingt das Handbuch Ihres Kochgeschirrs. Wenn Sie eine kleine Pfanne oder einen großen Braten haben, kochen Sie das Gemüse mit Ausnahme der Kartoffeln separat.

Was du brauchst

• Acém
• Kartoffeln
• Wasser
• Gewürze nach Geschmack
• Knoblauch (optional)
• Zwiebeln (optional)
• Grüne Bohnen (optional)
• Speiseöl
• Salz
• Pfeffer