Inhalt

• Stärken
• Schwächen
• Möglichkeiten
• Bedrohungen

Eine SWOT-Analyse dient als Informationstool und wird im Allgemeinen in die Geschäftspläne des Unternehmens integriert. Wenn Sie beispielsweise vorhaben, auf dem Land ein Einkaufszentrum zu bauen, sollten Sie in Ihrem Geschäftsplan eine SWOT-Analyse angeben, in der die Stärken (S - stark), schwach (W - schwach) und Chancen (O - Möglichkeiten) hervorgehoben werden. und Risiken (T - Bedrohungen) des Plans.

Geschäftspläne enthalten normalerweise eine SWOT-Analyse (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Stärken

In einer SWOT-Analysetabelle befinden sich die Stärken oben links. In diesem Bereich markieren Sie die positiven Punkte im Restaurant, die gesteuert werden können. Diese internen Punkte sind typisch für Restaurants in der Filiale. Einige der Attribute, die in einer SWOT-Analyse enthalten sein können, sind beispielsweise moderne Küchengeräte, ein engagierter Koch, niedrige Betriebskosten, eine erstklassige Einzelhandelslage, höhere Alkoholverkäufe, bekannte Franchise-Lösungen und einzigartige Rezepte.

Schwächen

In einer SWOT-Analysetabelle sind die Schwächen oben rechts. In diesem Bereich markieren Sie die Negative im Restaurant, die gesteuert werden können. Diese negativen Punkte bleiben Merkmale, die mit dem Tätigkeitsbereich zusammenhängen. Zum Beispiel: Einige Attribute, die Teil einer SWOT-Analyse sein können, sind Teamwechsel, kleine Portionen, begrenzte Weinauswahl, schlecht motiviertes Personal, schlechte Atmosphäre und Arbeitsumfeld, schlechter Kundenservice und veraltete Küchenausstattung.

Möglichkeiten

In einer SWOT-Analysetabelle befinden sich die Opportunities unten links. Hier heben Sie die äußeren positiven Punkte des Restaurants hervor. Diese Punkte liegen außerhalb der Kontrolle der Industrie, können jedoch zugunsten des Restaurants verwendet werden. Zu den Attributen einer SWOT-Analyse gehören beispielsweise ein Zagat-Qualitätsindex, eine wachsende Wirtschaft, weniger strenge Vorschriften, weniger Konkurrenten auf dem Markt, ein Rückgang der Angebotspreise und eine wachsende Bevölkerung.

Bedrohungen

In einer SWOT-Analysetabelle befinden sich die Risiken unten rechts. Hier heben Sie die externen negativen Punkte in der Gastronomie hervor. Diese Punkte liegen außerhalb der Kontrolle der Industrie, können jedoch dazu verwendet werden, das Wachstum des Restaurants zu verstehen und Schäden zu vermeiden. Zu den Punkten, die in einer SWOT-Analyse möglicherweise enthalten sind, gehören beispielsweise Küchenschäden, ein Rückgang der lokalen Bevölkerung, steigende Öl- und Gaspreise, neue Vorschriften, erhöhte Mindestlöhne und Kunden mit schlechtem Trinkgeld.