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Eine alkalischere Ernährung kann viele der Gesundheitsprobleme im Westen reduzieren, da unsere Ernährung saurer ist. Probleme im Zusammenhang mit der säurereichen Ernährung sind Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Arthritis, Herzkrankheiten, Akne und Osteoporose. Eine Studie zeigte, dass "je mehr alkalische Nährstoffe in Ihre Zellen aufgenommen werden, desto mehr Sie leben werden" (Roberto DC 2005). Viele rohe Nahrungsmittel sind alkalischer als ihre gekochten Alternativen, aber es gibt einige gekochte Nahrungsmittel, die Ihren alkalischen Spiegel verbessern können.
Gebackenes grünes Gemüse
Grünes Gemüse bleibt beim Kochen alkalisch. Je höher die Alkalität, desto besser ist das Essen für Sie. Rosenkohl und Erbsen sind beispielsweise +0,5, Grünkohl +4,0. Eine der höchsten ist französische Bohnen, die an die Franzosen geschnitten wurden und +11,2 präsentiert.
Meeresfrüchte
Fisch und Meeresfrüchte werden für eine an alkalischen Lebensmitteln reiche Diät empfohlen. Um die Alkalität zu erhöhen, kochen Sie den Fisch auf gesunde Weise, wie mit Olivenöl (das auch eine alkalische Nahrung ist).
Gekochte Sojabohnen und Sojabohnen
Gekochtes Soja hat einen sehr hohen Basengehalt, ebenso wie Sojabohnen (diese müssen eingeweicht und getrocknet werden). Sojalecithin, Sojamehl und Soja werden für eine alkalische Diät empfohlen. Gekochte gemahlene Sojabohnen haben eine alkalische Bewertung von +12,8, Sojabohnen +26,5 und reines Sojalecithin +38,0.
Mageres Fleisch
Wenn Sie an saurem Reflux leiden, kann der Verzehr von magerem, eiweißem Fleisch wie Huhn das Problem lösen. Hühnerfleisch, das auf gesunde Weise zubereitet wird, wie gebraten oder gegrillt, sollte den alkalischen Spiegel verbessern und ist im Allgemeinen für Sie gesünder. Wenn Sie kein Huhn mögen, können Sie Truthahn als Alternative zu magerem Fleisch essen.
